Phân biệt ngành Dịch vụ và ngành F&B (Food and Beverage captain)

Bạn có thắc mắc là ngành F&B và ngành dịch vụ có gì khác nhau không? Nếu khác thì làm sao để phân biệt 2 ngành này, nếu giống thì như thế nào? Hãy cùng đọc qua bài viết dưới đây để hiểu thêm nhé
Rất nhiều đang có sự hiểu lầm rằng ngành F&B và ngành Dịch vụ giống nhau. Nhưng thực chất đây là 2 ngành nghề khác nhau. Mình sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt ngành F&B và ngành dịch vụ.

Ngành dịch vụ:

Dịch vụ là lĩnh vực phục vụ bao gồm các ngành sản xuất (thuộc về quá trình lưu thông hàng hóa và phục vụ nhu cầu của con người). Dịch vụ là một dạng hoạt động (giao dịch và phục vụ) nhằm thỏa mãn trực tiếp những nhu cầu của từng cá nhân, nhóm xã hội, cộng đồng dân cư. Quan niệm này cho rằng dịch vụ không chỉ trong lĩnh vực phi sản xuất mà có dịch vụ sản xuất.

Ví dụ: dịch vụ cơ khí, dịch vụ nông nghiệp, … Cơ cấu các ngành dịch vụ hết sức phức tạp. Ở nhiều nước, người ta chia ngành dịch vụ ra thành 3 nhóm:

1/ Các dịch vụ kinh doanh: gồm vận tải, thông tin liên lạc, tài chính, bảo hiểm, kinh doanh bất động sản, các dịch vụ nghề nghiệp, …

2/ Các dịch vụ tiêu dùng: gồm các hoạt động bán buôn, bán lẻ, du lịch, các dịch vụ cá nhân (như y tế, giáo dục, thể dục thể thao), …

3/ Các dịch vụ công: gồm các dịch vụ hành chính công, các hoạt động đoàn thể, …

Ngành F&B

F&B là viết tắt của cụm từ Food and Beverage Service, là ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn, khu du lịch và quầy ăn uống. Trong khách sạn, F&B Service là bộ phận đảm nhận nhiệm vụ đáp ứng nhu cầu về ăn uống cho du khách khi họ lưu trú tại khách sạn. Ngoài ra, ở các khách sạn lớn, quy mô từ 3-4 sao trở lên, bộ phận F&B còn chịu trách nhiệm về vấn đề ăn uống cho nhân viên tại khách sạn và cung cấp các dịch vụ kèm theo như: tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan, buffet cho hội thảo, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách,…

Các công việc trong ngành F&B cụ thể là:

– Đầu bếp

– Phụ bếp

– Phục vụ

– Đặt bàn

– Lễ tân

– Buồng phòng

– Bán hàng

– Nhân viên kho

– Nhân viên thực phẩm

Có thể nói F&B là một ngành nhỏ trong ngành Dịch vụ to lớn. Hi vọng các thông tin trên giúp bạn phân biệt được sự khác nhau của 2 ngành này cũng như trả lời được

câu hỏi ngành F&B là gì hay ngành Dịch vụ là gì.

Theo đặng: Thue Today